¿Flamenquín? ¿Eso qué es?
Si buscas «flamenquín» en el diccionario de la Real Academia Española (RAE), te encontrarás con un vacío.
Sí, a pesar de ser uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía andaluza, este término aún no ha encontrado su lugar en las páginas del diccionario español.
Pero, ¿qué es exactamente un flamenquín y por qué debería estar en el diccionario de la RAE?
El Flamenquín: Un Icono Gastronómico Andaluz
El flamenquín es un plato típico de la cocina andaluza, especialmente de la provincia de Córdoba.
Consiste en un rollo de carne de cerdo, normalmente lomo, relleno de jamón serrano, que se reboza en huevo y pan rallado para luego ser frito en aceite.
Aunque la receta original es bastante sencilla, con el tiempo se han añadido otros ingredientes como huevo cocido o queso, dando lugar a variaciones deliciosas.
La Polémica: ¿Córdoba o Jaén?
Aunque la mayoría de las fuentes apuntan a Córdoba como el origen del flamenquín, la realidad es que no se ha llegado a un consenso definitivo.
Algunas teorías señalan a Bujalance, una localidad cordobesa, como el lugar de nacimiento de este plato.
Otras, sin embargo, apuntan a Montilla, también en Córdoba, o incluso a Andújar, en la provincia de Jaén.
Independientemente de su origen, lo que está claro es que el flamenquín es parte de la identidad cultural y gastronómica de Andalucía.
La Campaña: Flamenquín en la RAE
Ante la ausencia de «flamenquín» en el diccionario de la RAE, se ha lanzado una campaña de recogida de firmas para solicitar su inclusión.
La iniciativa, impulsada por el poeta y escritor Antonio Rodríguez, ha ganado un respaldo significativo en poco tiempo.
Rodríguez considera que es una «injusticia» que la RAE no tenga su propia definición del flamenquín, especialmente cuando otros platos de la gastronomía española, como el «san jacobo», el «cachopo» o el «salmorejo», ya están presentes en el diccionario.
¿Y tú qué piensas?
¿Crees que el flamenquín debería tener su lugar en el diccionario de la RAE?
¿Y cuál crees que es su verdadero origen, Córdoba o Jaén?
Sea cual sea tu opinión, una cosa es segura: el flamenquín es un plato delicioso que merece ser reconocido, tanto en la mesa como en las páginas del diccionario.
Fuentes:
